老年人贫血可适量食用猪肝菠菜粥、红枣枸杞炖乌鸡、黑芝麻糊、红豆花生汤、胡萝卜牛肉羹等补血食谱，也可遵医嘱使用复方硫酸亚铁叶酸片、琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒、右旋糖酐铁口服溶液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物。建议及时就医明确贫血类型，在医生指导下调整饮食及用药。
一、食物
1、猪肝菠菜粥
猪肝富含血红素铁，菠菜含叶酸和维生素C，搭配食用可促进铁吸收。猪肝需彻底煮熟去除腥味，菠菜焯水减少草酸，适合缺铁性贫血老年人每周食用2-3次。胃肠功能较弱者应控制猪肝摄入量。
2、红枣枸杞炖乌鸡
乌鸡含优质蛋白和微量元素，红枣枸杞补气养血，慢火炖煮使营养充分释放。此食谱对营养不良性贫血有辅助改善作用，但糖尿病患者需减少红枣用量，避免血糖波动。
3、黑芝麻糊
黑芝麻含铁、钙和维生素E，研磨成糊更易消化吸收。可搭配核桃仁增强补血效果，适合作为早餐或加餐。高血脂患者应控制每日摄入量在20克以内。
4、红豆花生汤
红豆含铁和B族维生素，花生富含蛋白质和健康脂肪，共同熬煮能改善造血功能。建议连汤食用，肾病患者需注意控制花生摄入量，避免加重肾脏负担。
5、胡萝卜牛肉羹
牛肉提供易吸收的血红素铁，胡萝卜含β-胡萝卜素促进铁利用，制成肉羹易于咀嚼。适合术后恢复期或消化功能减退的老年人，建议选用瘦牛肉减少脂肪摄入。
二、药物
1、复方硫酸亚铁叶酸片
用于缺铁性贫血，含硫酸亚铁和叶酸双重成分，可改善血红蛋白合成。服药期间可能出现黑便，需避免与钙剂同服影响吸收。建议餐后服用减轻胃肠刺激。
2、琥珀酸亚铁片
有机铁制剂吸收率较高，适用于中重度缺铁性贫血。需配合维生素C服用增强疗效，但肾功能不全者需慎用。用药期间需定期监测血清铁蛋白水平。
3、富马酸亚铁颗粒
适用于轻度缺铁性贫血的儿童和老人，颗粒剂型便于调整剂量。可能出现恶心等副作用，建议从小剂量开始逐步增加。服药两小时内忌饮茶和咖啡。
4、右旋糖酐铁口服溶液
用于口服铁剂不耐受患者，生物利用度较高。需严格按医嘱剂量服用，过量可能导致铁沉积。治疗期间应定期复查血常规评估疗效。
5、蛋白琥珀酸铁口服溶液
含铁与蛋白质结合物，胃肠刺激较小适合老年人。对慢性病贫血和炎症性贫血有辅助治疗作用。开封后需冷藏保存，避免与抗酸药物同服。
老年人补血需注意营养均衡，每日保证瘦肉、深色蔬菜和豆类摄入。贫血症状持续或加重时应及时就医，排查消化道出血、慢性肾病等潜在病因。避免长期大量饮用浓茶影响铁吸收，适度运动促进血液循环，保持规律作息有助于造血功能恢复。