六大食品谣言真相揭秘

网上流传有很多关于食品的说法，有的是真的，有的是谣言。下面总结了几点食品谣言真相揭秘，看看你中招了哪一条。

谣言一：吃鸡蛋会增加患心血管病风险

有报道称，通过对三万名美国人的跟踪调查发现，每天额外摄入半个鸡蛋的人，患心血管疾病的风险将增加6%，过早死的风险将增加8%。

真相一：鸡蛋的烹饪方式很重要

中国食品辟谣联盟专家团成员表示，这项跟踪调查并没有考虑到鸡蛋烹调方法的影响。近20年的调查研究结果都普遍显示，适当吃鸡蛋并不会增加心血管疾病风险。人体内的胆固醇大部分都是由肝脏合成，只有小部分来自膳食，而饮食摄入的胆固醇还有一些无法被吸收利用，会排出体外。

谣言二：几十年后巧克力将消失

外媒称如果全球持续变暖，将导致巧克力原料可可树越来越难以生存，30年后就会灭绝。

真相二：可可树大棚里也能种植

这种说法过于绝对，全球气候变暖可能会对可可属物种产生影响，但更多的是干旱或洪涝带来的危害，气温本身不是问题。可可在大棚内也有栽培，只要控制好温湿度即可。

谣言三：空心菜长在污水里

有传言说空心菜是空心的，长在污水中，很容易吸附重金属。

真相三：空心菜对水质要求很高

空心菜对水质的要求很高，如果水质不达标，空心菜根本无法生长存活。

谣言四：面包吃多了会致癌

据某平台官微转发的一篇文章，“一个14岁的小女孩，早餐经常吃面包，得了肠癌。还有一个小孩，因为长期吃面包得了肾癌。”于是得出小孩早餐经常吃面包，过量摄入精细谷物，会得肠癌和肾癌的结论，引发网友质疑。

真相四：“食品致癌说”大多不靠谱

就目前看，所谓的致癌食品大部分没有科学依据，如声称方便面和豆浆致癌等等。癌症是比较严重的慢性疾病，不是单一的因素就可以致癌的。在多种致癌因素共同起作用的情况下，癌症的形成也非一朝一夕。

谣言五：吃有机食品能防癌

“吃有机食品能防癌”的说法来自法国一份报告。这份报告显示，食用有机食品多的人群，其罹患癌症的比率较低(269人)，食用有机食品较少的人群，其罹患癌症的比率则相对较高(360人)。

真相五：吃有机食品的人更重视健康

癌症的发生与多方面因素有关，目前尚无准确实验数据表明有机食品有很强的防癌作用。有机食品较贵，所对应的消费人群，对健康问题更重视。

谣言六：喝茶会导致贫血

很多流言称“贫血的人不能喝茶”的说法，甚至“喝茶太多容易贫血”。

真相六：喝茶并不影响铁吸收

这种说法称，茶中含有大量的单宁，会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。但这只是理论推理。从多个国家目前的研究来看，喝茶并不会对铁的吸收产生影响，也不会导致人体贫血。