食管反流患者可以适量喝蜂蜜水，但需注意浓度和饮用时间。食管反流的饮食疗法主要有少量多餐、避免高脂食物、限制酸性食物、减少刺激性饮料、增加膳食纤维摄入。
1、少量多餐
每日进食5-6次小份量餐食可减少胃内压力。每餐控制在300毫升以内，进食时保持坐姿，餐后2小时内避免平卧。食物选择以软烂易消化为主，如粥类、蒸蛋等，避免暴饮暴食加重反流症状。
2、避免高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油等会延缓胃排空。高脂饮食可使食管下括约肌松弛，建议用清蒸、水煮代替煎炸，选择低脂牛奶替代全脂奶。坚果类食物需研磨后少量食用。
3、限制酸性食物
柑橘类水果、番茄制品、醋等可能刺激食管黏膜。酸性环境会加重烧灼感，可选用香蕉、苹果等低酸水果。烹饪时用少量料酒代替食醋调味。
4、减少刺激性饮料
咖啡、浓茶、碳酸饮料会促进胃酸分泌。薄荷类饮品可能放松贲门括约肌，建议改饮淡蜂蜜水、低因花草茶。饮用液体时小口慢咽，避免使用吸管吸入过多空气。
5、增加膳食纤维
燕麦、南瓜、山药等可促进胃肠蠕动。水溶性膳食纤维能吸附胃酸，推荐将30克燕麦作为早餐主食。根茎类蔬菜建议炖煮至软烂，粗粮需充分浸泡后烹调。
食管反流患者需建立规律的饮食习惯，睡前3小时禁食，睡眠时抬高床头15-20厘米。蜂蜜水宜用40℃温水冲泡，浓度不超过10%，餐前1小时少量饮用有助于保护食管黏膜。长期症状未缓解者应及时进行胃镜检查，排除食管炎、巴雷特食管等并发症。日常可记录饮食日志，帮助识别个人敏感食物，必要时在医生指导下使用抑酸药物控制症状。