肾小球肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、钠盐及水分摄入，避免高钾食物，推荐低磷、适量优质蛋白饮食。主要调整包括限制食盐用量、选择低脂乳制品、增加膳食纤维摄入、避免加工食品及酒精。
1、控制蛋白质
急性期需限制每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.6-0.8克，以减轻肾脏负担。缓解期可逐步增加至每公斤体重0.8-1克，优先选择鸡蛋、鱼肉等优质蛋白。大量蛋白尿患者应避免植物蛋白占比过高，防止非必需氨基酸加重氮质血症。
2、限制钠盐
每日食盐摄入不超过3克，水肿或高血压患者需进一步减至2克以内。禁用腌制品、罐头等加工食品，烹饪时可使用柠檬汁、香草替代调味。外出就餐需涮洗菜肴，警惕隐形盐如味精、酱料。
3、调节水分
少尿期需记录24小时尿量，每日饮水量控制在尿量加500毫升范围内。无水肿患者可维持正常饮水，但避免一次性大量摄入。合并心衰者需严格限制，每日不超过1500毫升，包括粥、汤等液态食物。
4、避免高钾
肾功能不全患者需慎食香蕉、橙子、土豆等高钾食物，血钾超过5.0mmol/L时应完全禁用。蔬菜可切块浸泡或焯水减少钾含量，避免饮用菜汤。定期监测电解质，必要时使用聚磺苯乙烯钠散等降钾树脂。
5、补充营养素
适量补充维生素B族及维生素D，但需避免维生素A蓄积中毒。贫血患者可增加含铁食物如瘦肉、菠菜，配合叶酸片、多糖铁复合物胶囊。钙磷代谢紊乱者应选择低磷牛奶，必要时服用碳酸钙咀嚼片。
患者应定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物流量，高血压患者可增加芹菜、黑木耳等降压食材摄入。所有饮食调整需在肾内科医师和临床营养师指导下进行，避免自行极端限食导致营养不良。