鼻咽癌患者适宜食用高蛋白软食、滋阴润燥汤品、抗氧化蔬果泥、健脾开胃粥及低脂流质营养饮。鼻咽癌患者因放疗或化疗易出现口腔黏膜损伤、吞咽困难等症状，需选择易消化、营养密度高的食物，同时避免辛辣刺激及过硬食材。
一、高蛋白软食
推荐鱼肉豆腐羹或蛋奶布丁等食物。优质蛋白有助于修复放疗损伤的组织，软质状态可减少吞咽时的不适感。鱼肉富含欧米伽3脂肪酸，豆腐含植物性蛋白，两者混合蒸制后质地细腻。蛋奶布丁可提供乳清蛋白和卵磷脂，冷藏后食用能缓解口腔灼热感。制作时需彻底去骨去刺，避免添加刺激性调味料。
二、滋阴润燥汤品
可选择百合银耳羹或沙参玉竹瘦肉汤。放疗后患者常出现津液亏损，表现为口干咽燥。百合含黏液蛋白能保护黏膜，银耳多糖具有免疫调节作用。沙参玉竹为传统滋阴药材，搭配瘦肉慢炖可补充氨基酸。汤品应炖至食材完全软化，温度控制在40℃以下，分次少量饮用。
三、抗氧化蔬果泥
推荐紫薯南瓜泥或蓝莓香蕉奶昔。深色蔬果含花青素、胡萝卜素等抗氧化物质，能中和放疗产生的自由基。紫薯富含硒元素，南瓜含β-胡萝卜素，蒸熟后搅打成泥更易吸收。蓝莓含原花青素，与香蕉牛奶混合可提升口感，避免酸性水果刺激溃疡面。
四、健脾开胃粥
适宜选用山药小米粥或陈皮鸡茸粥。化疗导致的胃肠功能减弱时，山药含淀粉酶助消化，小米富含B族维生素。陈皮挥发油能促进消化液分泌，鸡茸提供易吸收的动物蛋白。粥品应熬煮至米油渗出，肉类剁至极碎，可添加少量姜汁调味但避免过量。
五、低脂流质营养饮
可选择杏仁酪或芝麻糊等饮品。杏仁含维生素E和单不饱和脂肪酸，芝麻富含钙和锌元素，研磨后加水调制成流质状态。这类饮品能快速补充能量，适合严重吞咽困难阶段。需选用未调味的原味坚果，避免市售含糖成品，饮用时可加入适量蜂蜜调节口味。
鼻咽癌患者饮食需根据治疗阶段动态调整，急性期以低温流质为主，缓解期逐步过渡至半流质。所有食材应新鲜制备，避免腌制、烟熏及油炸食品。进食后需用淡盐水或医用漱口水清洁口腔，保持每日6-8次少量多餐模式。若出现持续进食障碍或体重下降超过5%，应及时联系营养科进行专业膳食评估和营养支持。