牛奶过敏3.5通常属于中度过敏反应。牛奶过敏的分级一般根据症状严重程度和免疫球蛋白E水平综合判断，3.5级表明过敏反应较为明显，需引起重视。
牛奶过敏3.5级可能表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、口腔或面部肿胀等局部症状，部分患者可能出现胃肠不适如腹痛、腹泻。这类反应通常在接触牛奶后短时间内出现，症状虽不危及生命但影响日常生活。此时需严格避免摄入牛奶及含乳制品，可考虑使用抗组胺药物缓解症状，如氯雷他定片、西替利嗪片等，但需在医生指导下使用。日常需仔细阅读食品标签，避免隐形乳制品摄入，同时注意交叉污染风险。
若过敏反应升级为呼吸困难、喉头水肿或血压下降等全身性症状，则属于重度过敏反应，需立即就医。牛奶过敏3.5级患者应随身携带肾上腺素自动注射器以备急用，定期复查过敏原特异性免疫球蛋白E水平，部分儿童可能随年龄增长耐受性提高，但成人患者通常需长期管理。建议在过敏专科医生指导下制定个性化饮食方案，必要时进行营养替代咨询。
牛奶过敏患者日常可选择强化钙的豆奶、燕麦奶等替代饮品，确保钙和维生素D的摄入。烹饪时可用椰浆、杏仁奶等植物奶替代牛奶，注意选择无添加糖的产品。家长需特别关注儿童患者的生长发育情况，定期评估营养状况。外出就餐时应主动告知过敏情况，携带过敏警示卡，避免误食含乳成分的食物。