肾结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐及高动物蛋白食物，主要包括菠菜、浓茶、动物内脏、腌制食品等。肾结石的形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于预防结石复发。
一、高草酸食物
菠菜、苋菜、甜菜等蔬菜草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。坚果如杏仁、花生也含较多草酸。肾结石患者应限制这类食物摄入，烹饪前焯水可减少部分草酸。尿酸结石患者更需严格控制。
二、高嘌呤食物
动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量高，代谢后产生尿酸可能形成尿酸结石。浓肉汤、火锅汤底嘌呤浓度极高。痛风合并肾结石患者需特别注意，每日嘌呤摄入应控制在300毫克以下。
三、高盐食品
腌制食品、加工肉类、酱油等含钠量高，钠会增加尿钙排泄促进结石形成。每日食盐摄入不超过5克为宜。注意隐藏盐分如饼干、面包等加工食品，建议选择新鲜食材自行烹调。
四、高动物蛋白
过量红肉、禽肉、海鲜等动物蛋白会增加尿钙、尿酸和草酸排泄。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1克，优先选择鸡蛋、低脂奶制品等优质蛋白。急性发作期需进一步减少动物蛋白摄入。
五、其他限制食物
浓茶、咖啡含草酸且有利尿作用可能致尿液浓缩。碳酸饮料中的磷酸可能促进结石形成。维生素C补充剂每日超过1000毫克可能增加草酸排泄。酒精会影响尿酸排泄，啤酒还含嘌呤需避免。
肾结石患者每日饮水量保持在2000-3000毫升，均匀分配在全天饮用。可适量食用柑橘类水果帮助碱化尿液，但葡萄柚需谨慎。定期复查尿液分析和影像学检查，根据结石成分调整饮食方案。突发剧烈腰痛、血尿需立即就医。