血清维生素B12的正常值范围一般为200-900皮克/毫升。维生素B12含量检测是评估体内维生素B12水平的重要指标，主要用于诊断贫血、神经系统疾病等与维生素B12代谢相关的健康问题。
血清维生素B12检测通常采用化学发光免疫分析法或放射免疫分析法，不同实验室可能因检测方法差异存在轻微波动。检测前需空腹8-12小时，避免剧烈运动或饮酒影响结果。维生素B12水平受多种因素影响，包括年龄、饮食习惯、消化吸收功能等。长期素食者、胃肠手术患者、老年人等群体容易出现维生素B12缺乏。检测结果低于200皮克/毫升提示可能存在缺乏，需结合临床症状进一步评估；高于900皮克/毫升时需排除补充剂过量或某些血液系统疾病。维生素B12缺乏早期可能仅表现为轻度疲劳或注意力不集中，随着缺乏程度加重可出现巨幼细胞性贫血、周围神经病变等典型表现。检测结果异常时应及时就医，医生会根据临床表现、其他实验室检查如甲基丙二酸水平等综合判断。
日常饮食中可适量摄入动物肝脏、鱼类、蛋类、乳制品等富含维生素B12的食物，素食者可通过强化食品或补充剂获取。存在吸收障碍者可考虑注射维生素B12制剂，但所有补充都应在医生指导下进行。定期监测维生素B12水平对高风险人群尤为重要，同时注意均衡饮食，避免长期单一饮食结构导致营养失衡。