恶性淋巴瘤患者饮食需注意均衡营养、避免刺激性食物，主要有适量补充优质蛋白、选择易消化食物、控制脂肪摄入、增加维生素摄入、避免生冷食物等。饮食调理有助于改善患者营养状况，但需结合治疗阶段调整。
1、适量补充优质蛋白
恶性淋巴瘤患者因代谢加快及治疗消耗，需保证每日蛋白质摄入。可选择鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等易吸收的优质蛋白来源。化疗期间可能出现味觉改变，可将鸡肉撕成细丝加入粥中。蛋白质摄入不足可能导致肌肉流失，但过量会增加肝肾负担。
2、选择易消化食物
治疗期间胃肠功能较弱时，推荐小米粥、烂面条、土豆泥等低渣饮食。食物烹调应充分软烂，肉类建议剁碎后蒸煮。避免粗纤维过多的芹菜、竹笋等蔬菜。出现口腔溃疡时可选择婴儿米粉、藕粉等流质食物，温度保持温热适宜。
3、控制脂肪摄入
每日烹调油用量控制在25克以内，优先选用橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸。减少肥肉、动物内脏、奶油等高脂食品。放疗期间可能出现脂肪泻，需暂时采用低脂饮食。但完全无脂饮食会影响脂溶性维生素吸收，需保持适度平衡。
4、增加维生素摄入
每日保证300-500克新鲜蔬菜水果，优先选择西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素C和胡萝卜素的品种。骨髓抑制期可将水果蒸软后食用。深绿色蔬菜应焯水去除草酸，但避免长时间浸泡导致水溶性维生素流失。
5、避免生冷食物
治疗期间免疫功能低下时，禁食生鱼片、半熟牛排、溏心蛋等可能含致病菌的食物。水果需去皮后食用，蔬菜应彻底加热。冰箱取出的食物需复热至中心温度70℃以上。外出就餐避免凉拌菜，餐具需高温消毒。
恶性淋巴瘤患者应建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐。治疗前后2小时避免大量进食，恶心呕吐时可含服姜糖缓解。所有食材需新鲜卫生，剩余食物冷藏不超过24小时。出现严重口腔黏膜炎时可使用吸管辅助进食流质，营养不足时需在医生指导下使用肠内营养制剂。定期监测体重和血常规指标，及时调整饮食方案。