痛风患者日常饮食需严格控制高嘌呤食物摄入，避免诱发痛风发作。主要有减少红肉及动物内脏、限制海鲜及酒精、增加低脂乳制品摄入、多饮水促进尿酸排泄、适量补充维生素C等注意事项。
1、减少红肉及动物内脏
牛肉、羊肉、猪肉等红肉及动物肝脏、肾脏等内脏嘌呤含量较高，过量食用会导致血尿酸水平升高。建议每日肉类摄入控制在100克以内，优先选择鸡胸肉等白肉。急性发作期应完全避免食用动物内脏。
2、限制海鲜及酒精
沙丁鱼、凤尾鱼、贝类等海鲜嘌呤含量极高，啤酒和烈酒会抑制尿酸排泄。每周海鲜摄入不宜超过2次，每次不超过80克。酒精饮料应严格戒断，尤其避免啤酒和白酒。
3、增加低脂乳制品
脱脂牛奶、低脂酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促进尿酸排泄。建议每日摄入300毫升低脂牛奶或200克无糖酸奶。乳制品中的钙质还能预防痛风相关的骨质疏松。
4、多饮水促进排泄
每日饮水2000-3000毫升可稀释尿液，促进尿酸排出。建议选择白开水、淡茶或碱性矿泉水，避免含糖饮料。分次少量饮用，睡前2小时控制饮水量以防夜尿增多。
5、适量补充维生素C
维生素C具有轻度促尿酸排泄作用，每日摄入200-500毫克为宜。可通过猕猴桃、橙子等水果补充，但需注意果糖含量。避免大剂量补充维生素C以防尿酸盐结晶形成。
痛风患者除饮食控制外，还需维持理想体重，避免剧烈运动诱发关节损伤。建议定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医。可遵医嘱使用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物，配合低嘌呤饮食长期管理。烹饪方式建议选择蒸煮炖，避免油炸和浓肉汤。建立规律的进食时间，避免暴饮暴食或过度饥饿。