慢性骨髓炎术后饮食需以高蛋白、高维生素、易消化为主，避免辛辣刺激及高糖高脂食物。术后恢复期营养支持对促进伤口愈合、增强免疫力至关重要。
1、高蛋白食物
蛋白质是组织修复的关键营养素，术后可适量摄入鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白。慢性骨髓炎患者因炎症消耗易出现低蛋白血症，每日需保证足够蛋白质摄入，但需避免过量加重肾脏负担。清蒸鲈鱼、水煮蛋等烹调方式更利于消化吸收。
2、高维生素食物
维生素C和维生素D对骨骼修复具有重要作用，可多食西蓝花、猕猴桃等新鲜蔬菜水果。维生素D可通过适量日晒促进钙质吸收，必要时可遵医嘱补充维生素D滴剂。深色蔬菜同时提供膳食纤维，有助于维持肠道功能。
3、易消化主食
术后胃肠功能较弱时建议选择小米粥、软面条等低渣饮食，逐步过渡到杂粮饭等全谷物。慢性骨髓炎患者若长期使用抗生素可能出现胃肠不适，发酵面食如馒头比米饭更易消化。烹调时需彻底软烂，避免坚硬食材刺激消化道。
4、限制刺激性食物
术后需严格禁酒，避免辣椒、花椒等辛辣调料刺激炎症反应。高糖食物可能抑制免疫功能，含糖饮料、甜点等应减少摄入。腌制食品中的亚硝酸盐可能影响伤口愈合，康复期不建议食用。
5、补钙与饮水
牛奶、豆腐等含钙食物可预防骨质疏松，但需与抗生素服用间隔2小时。每日饮水1500-2000毫升有助于代谢废物排出，合并肾功能异常者需控制水量。骨汤中钙含量有限，不宜作为主要补钙来源。
慢性骨髓炎术后饮食需根据个体恢复情况动态调整，合并糖尿病者需控制碳水化合物流质，贫血患者可增加动物肝脏等富铁食物。术后1个月内建议少食多餐，每餐七分饱，餐后适当活动促进消化。定期复查血常规及营养指标，出现食欲减退、持续腹泻等异常情况需及时就医评估。