预防胃癌可通过调整饮食结构、戒烟限酒、控制幽门螺杆菌感染、定期胃部检查、保持健康体重等方式实现。胃癌的发生与多种因素相关，采取综合预防措施有助于降低发病风险。
1、调整饮食结构
减少腌制、熏烤及高盐食品摄入，这类食物含亚硝酸盐等致癌物。增加新鲜蔬菜水果摄入量，其富含维生素C和膳食纤维可保护胃黏膜。避免进食过烫食物，高温可能损伤食管和胃部组织。
2、戒烟限酒
烟草中的尼古丁会刺激胃酸分泌并损伤胃黏膜屏障。长期饮酒可能导致慢性胃炎，增加胃黏膜细胞突变概率。建议完全戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
3、控制幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染是胃癌重要诱因，可通过碳13呼气试验检测。确诊感染者需接受标准四联疗法，常用药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素和枸橼酸铋钾。治疗后需复查确认根除效果。
4、定期胃部检查
40岁以上人群建议每1-2年进行胃镜检查，尤其是有胃癌家族史者。胃镜能早期发现癌前病变如萎缩性胃炎、肠上皮化生。对高风险人群可结合血清胃蛋白酶原检测进行筛查。
5、保持健康体重
肥胖会增加胃食管反流风险，长期反流可导致巴雷特食管等癌前病变。通过均衡饮食和规律运动将体重指数控制在18.5-23.9之间。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。
预防胃癌需建立长期健康生活方式，注意饮食温度适宜，细嚼慢咽减轻胃部负担。出现持续上腹疼痛、食欲下降、体重减轻等症状应及时就医。高风险人群可在医生指导下服用阿司匹林等化学预防药物，但需严格评估出血风险。保持乐观心态，避免长期精神紧张对胃肠功能的影响。