不吃饭减肥方法对身体危害很大，可能导致营养不良、代谢紊乱、胃肠功能受损等问题。长期不吃饭还可能引发低血糖、免疫力下降、内分泌失调等严重后果。
不吃饭减肥会直接导致能量摄入不足，身体被迫分解肌肉和脂肪供能，短期内可能出现体重下降，但伴随肌肉流失和基础代谢率降低。缺乏碳水化合物会使大脑供能不足，出现头晕、乏力、注意力不集中。蛋白质摄入不足可能引发水肿、头发脱落、皮肤干燥。脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素吸收，导致夜盲症或凝血功能障碍。
长期不吃饭可能诱发进食障碍，如神经性厌食症或暴食症。胃酸持续分泌但无食物中和，可能引发胃炎或胃溃疡。长期饥饿状态会触发身体应激反应，皮质醇水平升高反而促进脂肪囤积。女性可能出现月经紊乱甚至闭经，男性可能出现性功能减退。极端节食还可能造成电解质紊乱，引发心律失常等危险情况。
建议采用科学减重方式，每日热量摄入不低于基础代谢需求，保证蛋白质、维生素和矿物质摄入。可增加蔬菜、粗粮等低热量高纤维食物，配合适度运动创造热量缺口。出现心慌、手抖等低血糖症状时应立即补充碳水化合物。减重期间建议定期监测体重、体脂率和血液指标，必要时寻求营养师或医生指导。