小儿缺铁性贫血可通过适量食用猪肝、牛肉、菠菜、黑木耳、蛋黄等食物补充铁元素，同时搭配维生素C丰富的橙子、猕猴桃等促进铁吸收。缺铁性贫血可能与铁摄入不足、吸收障碍、慢性失血等因素有关，需结合医生建议调整饮食或药物干预。
一、猪肝
猪肝是动物性铁元素的优质来源，所含血红素铁吸收率较高。每100克猪肝含铁量超过20毫克，可有效改善血红蛋白合成不足。建议家长将猪肝制成肝泥或切碎煮粥，每周食用1-2次。注意需彻底煮熟以杀灭寄生虫，避免与钙剂同食影响铁吸收。
二、牛肉
牛肉富含易被人体利用的血红素铁，瘦牛肉每100克含铁3毫克左右。可将牛肉炖煮至软烂后切碎，搭配番茄等酸性食物提升铁吸收率。贫血患儿每周可安排3-4次牛肉辅食，每次20-30克为宜。胃肠功能较弱的儿童建议选择牛里脊等嫩肉部位。
三、菠菜
菠菜含非血红素铁需配合维生素C转化吸收，每100克约含2.7毫克铁元素。建议焯水后凉拌或煮汤，减少草酸对铁吸收的干扰。可与草莓、柑橘等水果同餐食用，使铁吸收率提升2-3倍。注意菠菜不宜与豆腐同食，避免形成难溶的草酸钙。
四、黑木耳
干黑木耳铁含量可达每100克约5毫克，泡发后凉拌或炒食均可。其胶质成分有助于保护胃肠黏膜，适合消化功能欠佳的患儿。建议每周食用2-3次，每次5-10克干品泡发。食用前需充分浸泡并去除根部硬结，避免引起消化不良。
五、蛋黄
蛋黄含铁量约为每100克7毫克，且富含卵磷脂促进铁质转运。可将煮熟蛋黄碾碎加入米糊或面条，适合婴幼儿辅食添加。注意蛋白可能引起过敏，1岁以下建议仅食用蛋黄部分。贫血患儿每日可摄入半个至一个蛋黄，避免过量导致胆固醇摄入过多。
除上述食物外，家长应定期监测血常规指标，中重度贫血需遵医嘱补充蛋白琥珀酸铁口服溶液、葡萄糖酸亚铁糖浆等药物。日常饮食避免与浓茶、咖啡同服，餐后1小时可适量食用鲜枣、猕猴桃等维生素C丰富的水果。烹饪建议使用铁锅，可增加菜肴中铁元素。若患儿出现面色苍白、乏力加重等情况应及时就医复查。