感染幽门螺旋杆菌后需避免辛辣刺激食物、高盐腌制食品、酒精饮品、生冷食物及咖啡浓茶等。幽门螺旋杆菌感染可能引发胃炎、胃溃疡等疾病，合理饮食有助于减轻胃肠负担，促进康复。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重幽门螺旋杆菌引起的炎症反应。感染期间胃黏膜防御能力下降，辛辣成分可能诱发胃痛、反酸等症状。日常烹饪宜采用清蒸、炖煮等温和方式，减少调味料使用。
2、高盐腌制食品
腊肉、咸菜、酱料等含盐量高的食物会损伤胃黏膜屏障功能，为幽门螺旋杆菌定植创造条件。长期高盐饮食还会增加胃癌发生概率。建议选择新鲜食材，每日食盐摄入量控制在5克以内。
3、酒精饮品
酒精会直接腐蚀胃黏膜，抑制黏膜修复能力，同时降低抗生素对幽门螺旋杆菌的杀灭效果。啤酒、白酒等含酒精饮品还可能干扰药物治疗过程。治疗期间应严格戒酒，康复后也需限制饮酒量。
4、生冷食物
刺身、冰镇饮料等生冷食物会刺激胃肠血管收缩，影响消化功能。幽门螺旋杆菌感染者本身消化能力较弱，生冷食物可能引发腹胀、腹泻等不适。建议食物加热至60摄氏度以上，饮品温度保持在20-40摄氏度。
5、咖啡浓茶
咖啡因和茶碱会促进胃酸分泌，加重幽门螺旋杆菌对胃黏膜的损害。每日饮用咖啡超过3杯或浓茶超过500毫升可能诱发胃部灼痛感。可替换为低咖啡因饮品或发酵程度较高的红茶。
除饮食调整外，建议幽门螺旋杆菌感染者保持规律作息，避免过度疲劳。进食时细嚼慢咽，每日4-5餐少量多餐。可适量食用猴头菇、山药、秋葵等具有黏膜保护作用的食物。治疗期间严格遵医嘱完成抗生素疗程，避免自行停药导致细菌耐药。定期复查碳13/14呼气试验确认根除效果，家庭成员建议共同筛查以防交叉感染。