蛋白尿患者需避免高盐、高蛋白及高嘌呤饮食，同时限制酒精摄入。蛋白尿可能与肾脏滤过功能受损有关，不当饮食可能加重肾脏负担。
1、高盐食物
腌制食品、加工肉类等高盐食物会导致钠潴留，增加血容量和肾脏滤过压力。长期高盐饮食可能加速肾功能损伤，表现为水肿和血压升高。建议选择新鲜食材，烹饪时以香料替代食盐调味。
2、过量蛋白
每日蛋白摄入量超过每公斤体重1.2克会加重肾小球高滤过状态。红肉、乳制品等动物蛋白代谢产物需经肾脏排泄，可能促进肾小球硬化。可优先选择优质蛋白如鱼肉、蛋清，并分散至多餐补充。
3、高嘌呤饮食
动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸性肾病或加重现有肾脏病变。合并高尿酸血症患者更需严格控制，建议用低嘌呤的蔬菜水果作为替代营养来源。
蛋白尿患者应保持每日饮水量1500-2000毫升以促进代谢废物排出，定期监测尿蛋白定量和肾功能指标。合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病，避免剧烈运动加重蛋白漏出。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油脂摄入以减轻肾脏代谢负担。