牙齿碰到冷水就痛可能是由牙釉质磨损、龋齿、牙髓炎、牙隐裂或牙龈退缩等原因引起的，可通过脱敏治疗、补牙、根管治疗、牙冠修复或牙龈手术等方式缓解。
1、牙釉质磨损
牙釉质磨损会导致牙本质暴露，碰到冷水时容易出现疼痛。牙釉质磨损可能与长期使用硬毛牙刷、频繁食用酸性食物等因素有关。牙釉质磨损引起的牙齿敏感可通过使用脱敏牙膏缓解，如氟化钠甘油糊剂、硝酸钾脱敏凝胶等。日常应避免食用过冷或过热的食物，刷牙时选择软毛牙刷。
2、龋齿
龋齿会导致牙齿硬组织破坏，冷水刺激可能引发疼痛。龋齿通常与口腔卫生不良、高糖饮食等因素有关，可能伴随牙齿表面黑斑、食物嵌塞等症状。龋齿引起的冷刺激痛需及时进行补牙治疗，常用材料包括玻璃离子水门汀、复合树脂等。日常需减少甜食摄入，定期进行口腔检查。
3、牙髓炎
牙髓炎可能引起牙齿对冷水敏感，疼痛可能持续较长时间。牙髓炎通常由深龋或外伤导致，可能伴随自发痛、夜间痛等症状。牙髓炎需进行根管治疗，常用药物包括氢氧化钙糊剂、甲醛甲酚溶液等。治疗后建议安装牙冠保护患牙，避免咬硬物。
4、牙隐裂
牙隐裂可能导致牙齿在接触冷水时出现短暂尖锐疼痛。牙隐裂可能与咬合创伤、牙齿结构薄弱有关，可能伴随咀嚼不适等症状。轻微隐裂可通过树脂粘接修复，严重隐裂需进行全冠修复。日常应避免用患牙咬硬物，定期检查咬合情况。
5、牙龈退缩
牙龈退缩会使牙根暴露，冷水刺激可能引发敏感疼痛。牙龈退缩可能与牙周病、刷牙方式不当有关，可能伴随牙龈出血、牙齿松动等症状。轻度退缩可使用脱敏剂缓解，严重退缩需进行牙龈移植手术。日常应使用巴氏刷牙法，定期洁牙维护牙周健康。
牙齿遇冷疼痛需及时就医明确病因，避免延误治疗。日常应注意口腔卫生，使用含氟牙膏，每半年进行一次口腔检查。饮食上避免过冷过热刺激，减少碳酸饮料摄入。出现持续疼痛或夜间痛需尽快就诊，排除牙髓炎等严重问题。吸烟者应戒烟以改善牙周健康状况。