尺神经损伤患者饮食需注意补充维生素B族、优质蛋白及抗氧化物质三类营养素，避免高糖高脂饮食。主要有适量增加全谷物与动物肝脏、选择鱼肉与豆制品、多食深色蔬菜与坚果三类注意事项。
一、维生素B族补充
维生素B1、B6、B12对神经髓鞘修复具有关键作用。全谷物如燕麦、糙米含丰富维生素B1，可每周食用3-4次；猪肝、鸡肝等动物肝脏富含维生素B12，建议每月食用2-3次，每次50克。维生素B族缺乏可能导致肢体麻木加重，但肾功能不全者需控制动物内脏摄入量。
二、优质蛋白摄入
三文鱼、鳕鱼等深海鱼提供ω-3脂肪酸和优质蛋白，每周可进食200-300克；豆腐、豆浆等大豆制品含植物性蛋白与卵磷脂，每日摄入相当于30克干豆。蛋白质不足会影响神经轴突再生，但痛风患者应限制豆制品摄入频率。
三、抗氧化物质摄取
菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜含维生素E与叶黄素，每日应保证300克以上；核桃、杏仁等坚果类含α-亚麻酸，每日建议15-20克。这些物质可减轻神经氧化损伤，但腹泻期间需暂停坚果摄入。烹饪时避免高温油炸以保留营养素。
尺神经损伤恢复期需保持饮食规律性，每日饮水1500-2000毫升促进代谢，同时配合医生建议的康复训练。避免饮酒及含糖饮料，减少精制米面摄入。若出现手部肌肉萎缩或感觉异常加重，应及时复查神经传导检查。长期吸烟者需戒烟以改善神经微循环。