食物入胃后通常1-3分钟开始蠕动，具体时间受食物性状、个体差异等因素影响。
胃蠕动是消化过程的重要环节，食物进入胃部后，胃壁肌肉会通过规律性运动将食物与胃液混合。流质食物如汤水可能更快刺激胃蠕动，通常在1-2分钟内启动。半流质食物如果泥、粥类需要2-3分钟触发蠕动反应。固体食物如米饭、肉类需要更长时间，可能达到3-5分钟才会引发明显蠕动。胃蠕动频率约为每分钟3次，这种运动有助于食物进一步分解。胃排空时间差异较大，液体需20-40分钟，固体可能需要2-4小时。胃蠕动受自主神经调节，迷走神经兴奋可加速该过程。胃酸分泌与蠕动协同作用，共同完成机械性和化学性消化。胃内感受器感知食物后，通过局部反射弧启动蠕动波。胃窦部蠕动最强，负责将食糜推向幽门。
日常饮食建议细嚼慢咽，避免暴饮暴食以减轻胃部负担。保持规律进食时间有助于建立稳定的胃蠕动节律。餐后适度活动可促进胃肠蠕动，但避免立即剧烈运动。注意观察进食后腹胀、疼痛等异常症状，必要时及时就医检查。长期胃蠕动异常可能提示功能性消化不良或器质性疾病，需专业评估。