1克脂肪乳可提供9千卡热量。脂肪乳是一种高能量密度的营养补充剂，常用于临床肠外营养支持。
脂肪乳由精制植物油、卵磷脂和甘油等成分组成，其热量计算遵循脂肪的生理燃烧值。在人体代谢过程中，每克脂肪完全氧化可释放9千卡能量，这与食物成分表中的脂肪热量值一致。脂肪乳作为静脉输注用脂肪来源，其热量利用率与膳食脂肪存在差异。肠外营养配比中，脂肪乳通常占总热量的20-50%，需与葡萄糖、氨基酸等营养素科学配伍。中长链脂肪乳、结构脂肪乳等新型制剂具有更优代谢特性，但热量值仍保持9千卡/克。使用时应监测血脂水平，避免输注过快导致脂代谢紊乱。
临床使用脂肪乳需严格掌握适应证，对于严重肝肾功能不全、脂代谢异常等患者应谨慎评估。输注期间需观察有无发热、呼吸困难等不良反应，定期检测甘油三酯水平。日常饮食中可通过坚果、深海鱼等天然食物获取健康脂肪，肠外营养支持应在医生指导下进行。