胃全切手术后多久可以正常饮食

胃全切手术后一般需要1-3个月可以正常饮食，具体时间与术后恢复情况、吻合口愈合程度及营养支持方案有关。

胃全切术后饮食恢复需严格遵循阶梯式过渡原则。术后1-2周以静脉营养和清流质饮食为主，如米汤、过滤菜汤等无渣液体，每日分6-8次少量摄入，每次不超过50毫升。2-4周可过渡到半流质饮食，选择稠米糊、蒸蛋羹、藕粉等易消化食物，每日5-6餐，单次量控制在100-150毫升。4-6周尝试软食阶段，采用嫩豆腐、鱼肉泥、煮烂面条等低纤维食物，避免粗硬食材刺激消化道。术后6-8周经医生评估吻合口愈合良好后，可逐步引入剁碎的瘦肉末、软烂蔬菜等固体食物，但仍需保持细嚼慢咽、少食多餐原则。术后3个月左右多数患者能建立代偿性饮食规律，但需终身避免暴饮暴食、辛辣刺激及高糖高脂饮食。

术后恢复期应定期监测体重、血红蛋白等营养指标，出现呕吐、腹痛或排便异常需立即就医。长期需补充维生素B12、铁剂等营养素，建议采用餐后30分钟饮水、每日蛋白质优先摄入等适应性饮食策略，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。