餐后两小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升，测量时需从进食第一口开始计时，两小时后采集指尖血或静脉血检测。
餐后两小时血糖是反映胰岛功能的重要指标，测量时需保持日常饮食和活动习惯，避免刻意减少进食量或增加运动。采血前无须空腹，但需避免测量前30分钟内吸烟、饮用含糖饮料或剧烈运动。家用血糖仪操作时需清洁双手并晾干，避免酒精残留影响结果，采血部位通常选择无名指或中指侧面。静脉血检测需在医疗机构完成，结果较指尖血更稳定。若结果处于7.8-11.1毫摩尔/升之间，提示糖耐量异常；超过11.1毫摩尔/升需警惕糖尿病可能。
日常监测餐后血糖应记录饮食内容与测量值，避免高糖、高脂饮食干扰结果。若多次检测异常，建议完善糖化血红蛋白或口服葡萄糖耐量试验。血糖仪需定期校准，试纸注意防潮避光，测量时间误差控制在5分钟内。妊娠期或患有其他代谢疾病者，需根据医生建议调整监测方案。