膜性肾病患者需避免高盐、高脂、高蛋白及高钾食物，禁忌食物主要有咸菜、肥肉、动物内脏、香蕉及杨桃等。膜性肾病是一种以肾小球基底膜增厚为主要特征的免疫性肾病，饮食控制对延缓病情进展至关重要。
一、高盐食物
咸菜、腊肉、加工肉制品等含盐量高的食物会加重水肿和高血压症状。膜性肾病患者肾小球滤过功能受损，钠排泄减少，过量摄入盐分会导致水钠潴留。日常烹饪建议使用醋、柠檬汁等替代食盐调味。
二、高脂食物
肥肉、动物油、油炸食品等富含饱和脂肪酸的食物可能加重血脂异常。膜性肾病患者常合并高脂血症，高脂饮食会加速肾动脉硬化。可选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油替代。
三、高蛋白食物
动物内脏、红肉、海鲜等优质蛋白含量高的食物需限制摄入。过量蛋白质会增加肾脏代谢负担，加速肾小球硬化。建议每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，优先选择鸡蛋、牛奶等生物价高的蛋白。
四、高钾食物
香蕉、橙子、土豆、蘑菇等钾含量高的食物可能引发高钾血症。膜性肾病患者肾功能减退时钾排泄障碍，严重高钾血症可导致心律失常。蔬菜可先焯水去除部分钾离子后再烹调。
五、刺激性食物
辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物可能加重肾脏炎症反应。酒精会干扰免疫调节，辛辣食物可能刺激泌尿系统黏膜。建议选择温和的烹调方式，避免煎炸、烧烤等高温烹饪。
膜性肾病患者需建立个体化饮食方案，每日饮水量控制在尿量加500毫升左右。定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，避免剧烈运动加重蛋白尿。出现严重水肿或尿量明显减少时需及时就医调整治疗方案，必要时在医生指导下使用利尿剂或免疫抑制剂。