痛风患者需避免高嘌呤食物、高果糖饮料及酒精，适宜选择低嘌呤蔬果、乳制品及全谷物。痛风与嘌呤代谢紊乱导致尿酸沉积有关，饮食控制是缓解症状的关键措施。
一、高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸡心嘌呤含量超过300毫克/100克，易诱发尿酸升高。浓肉汤、沙丁鱼、凤尾鱼等海产品嘌呤密度高，急性发作期需严格限制。干豆类、香菇、紫菜等植物性高嘌呤食物也应控制摄入频率。
二、高果糖食品
含糖碳酸饮料的果糖可抑制尿酸排泄，每日摄入超过50克果糖会使血尿酸上升。蜂蜜、芒果、荔枝等天然高果糖水果需限量，加工食品中的果葡糖浆更应避免。
三、酒精类饮品
啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄，白酒等烈酒会加速嘌呤分解。酒精摄入量与痛风发作风险呈剂量相关性，建议戒酒或限制每日酒精摄入低于15克。
四、适宜乳制品
脱脂牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸排泄，每日300毫升低脂乳制品能使血尿酸下降。酸奶含益生菌有助于调节肠道菌群平衡，但应选择无添加糖品种。
五、低嘌呤蔬果
黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜含水量高且嘌呤含量低于30毫克/100克。樱桃含花青素可抑制尿酸结晶，草莓、蓝莓等浆果类具有抗炎作用。每日蔬菜摄入应达到500克以上。
痛风患者需保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄，避免剧烈运动诱发关节损伤。建议采用地中海饮食模式，控制体重在BMI24以下，定期监测血尿酸水平。急性发作期可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等药物，但需注意别嘌醇片可能引发过敏反应。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸烧烤产生的晚期糖基化终末产物。