乳腺癌患者可通过调整饮食结构、增加优质蛋白摄入、补充抗氧化食物、控制脂肪摄入、避免刺激性食物等方式进行饮食护理。合理的饮食护理有助于改善患者营养状况，增强免疫力，辅助治疗。
1、调整饮食结构
乳腺癌患者应保持均衡饮食，主食以全谷物为主，如糙米、燕麦等，搭配适量薯类。每日摄入300-500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，如菠菜、胡萝卜等。水果每日200-350克，优先选择低糖品种。这种饮食结构可提供充足膳食纤维，帮助维持肠道健康。
2、增加优质蛋白
适量增加鱼、禽、蛋、奶、豆制品等优质蛋白来源。鱼类每周2-3次，优先选择三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸的品种。豆制品如豆腐、腐竹等含有大豆异黄酮，但需注意适量。优质蛋白有助于维持肌肉量，促进组织修复。
3、补充抗氧化食物
多食用富含维生素C、维生素E、硒等抗氧化物质的食物。维生素C主要来源于柑橘类水果、猕猴桃、青椒等。维生素E可从坚果、种子中获取。硒含量较高的食物包括巴西坚果、海产品等。这些抗氧化成分有助于减轻氧化应激反应。
4、控制脂肪摄入
减少动物脂肪摄入，限制红肉及加工肉制品。烹饪用油选择橄榄油、茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每日控制在25-30克。避免高温油炸食品，减少反式脂肪酸摄入。合理的脂肪摄入有助于维持健康体重。
5、避免刺激性食物
治疗期间应避免酒精、辛辣调料、腌制食品等可能刺激胃肠道的食物。限制咖啡、浓茶等含咖啡因饮品。化疗期间可能出现口腔溃疡时，避免过热、过酸食物。这些措施可减少治疗相关不良反应。
乳腺癌患者除注意饮食外，还应保持规律作息，根据身体状况进行适度运动如散步、瑜伽等。治疗期间可能出现食欲下降，可采取少食多餐方式。定期监测体重变化，出现明显体重下降或营养不良时应及时就医。保持积极心态，遵医嘱完成治疗计划，定期复查随访。