维生素C的吸收可通过适量补充铁元素、避免高温烹饪、搭配柑橘类水果、控制膳食纤维摄入量、减少酒精摄入等方式促进。维生素C是水溶性维生素，人体无法自行合成，需通过饮食获取。
1、适量补充铁元素
铁元素有助于维生素C的吸收，尤其是非血红素铁。动物肝脏、红肉等食物含有丰富的铁元素，与富含维生素C的食物一起食用，可以提高铁的吸收率，同时促进维生素C的吸收。菠菜、豆类等植物性食物中的铁元素吸收率较低，搭配维生素C可以改善吸收效果。
2、避免高温烹饪
维生素C对热敏感，长时间高温烹饪会导致其大量流失。烹饪时尽量采用快炒、蒸煮或生食的方式，减少维生素C的破坏。蔬菜水果切开后尽快食用，避免长时间暴露在空气中，以减少氧化损失。
3、搭配柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柠檬等含有丰富的维生素C和生物类黄酮，后者能够保护维生素C不被氧化，提高其在体内的利用率。将柑橘类水果与其他富含维生素C的食物一起食用，可以增强吸收效果。
4、控制膳食纤维摄入量
适量的膳食纤维有助于肠道健康，但过量摄入可能干扰维生素C的吸收。全谷物、豆类等食物富含膳食纤维，应与维生素C含量高的食物分开食用，避免同时大量摄入影响吸收效率。
5、减少酒精摄入
酒精会加速维生素C的代谢和排泄，降低其在体内的留存时间。长期饮酒可能导致维生素C缺乏，建议控制酒精摄入量，饮酒前后可适当增加富含维生素C的食物摄入。
维生素C的补充应以饮食为主，新鲜蔬菜水果是良好来源，如西蓝花、猕猴桃、草莓等。建议每天摄入多样化的蔬果，避免单一饮食。烹饪时注意保留食材中的维生素C，尽量减少加工过程中的营养流失。对于特殊人群如吸烟者、孕妇等，可在医生指导下适当增加维生素C的摄入量。保持均衡饮食和健康生活方式有助于维持体内维生素C的稳定水平。