餐后两小时血糖检测结果通常在2-4小时内具有临床参考价值，超过4小时后准确性可能下降。
血糖检测是评估糖代谢状态的重要手段，餐后两小时血糖主要反映胰岛β细胞对进食后的代偿能力。标准检测要求在进食第一口食物后120分钟采血，此时血糖值能有效排除饮食干扰。若采血时间延迟至3小时，食物消化吸收基本完成，血糖逐渐回归基线水平，此时结果可能低估真实的餐后血糖峰值。部分消化功能异常或胃排空延迟者，血糖高峰可能延后出现，但这类情况需结合糖化血红蛋白等长期指标综合判断。检测过程中剧烈运动、情绪波动或额外进食均会导致结果偏差，规范操作应保持静息状态。
建议检测前避免高脂高糖饮食，选择标准75克葡萄糖负荷试验可提高结果可比性。糖尿病患者需定期监测三餐后血糖，记录数据时需标注具体检测时间。若发现异常波动，应携带完整记录就医，由医生评估是否需要调整治疗方案或进一步检查。