胃癌可通过调整饮食结构、定期筛查、控制幽门螺杆菌感染、戒烟限酒等方式预防。胃癌的发生与遗传因素、不良饮食习惯、幽门螺杆菌感染、长期吸烟酗酒等因素有关。
1、调整饮食结构
减少腌制、熏烤、高盐食物的摄入，这类食物含有亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物。增加新鲜蔬菜水果的摄入，如西蓝花、番茄、柑橘等富含维生素C和抗氧化物质的食物。避免进食过烫、过硬的食物，减少对胃黏膜的机械性刺激。规律三餐，避免暴饮暴食。
2、定期筛查
40岁以上人群建议每1-2年进行一次胃镜检查，尤其是有胃癌家族史者。幽门螺杆菌感染者需定期复查碳13/14呼气试验。胃息肉、慢性萎缩性胃炎等癌前病变患者应遵医嘱缩短复查间隔。早期胃癌筛查可显著提高治愈率。
3、控制幽门螺杆菌
幽门螺杆菌感染是胃癌的I类致癌因素，可通过碳13/14呼气试验检测。阳性者需规范进行四联疗法根除治疗，常用药物包括奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、克拉霉素片、枸橼酸铋钾颗粒等。治疗后需复查确认根除效果，避免交叉感染。
4、戒烟限酒
烟草中的尼古丁会刺激胃酸分泌，破坏胃黏膜屏障。酒精可直接损伤胃黏膜细胞，增加细胞突变风险。每日饮酒量应控制在男性不超过25克酒精，女性不超过15克。同时避免空腹饮酒，饮酒时搭配蛋白质食物可减缓酒精吸收。
保持规律作息，避免长期精神紧张和过度疲劳。适当进行有氧运动如快走、游泳等，每周3-5次，每次30分钟以上。体重超标者需控制BMI在18.5-24之间。出现持续上腹隐痛、食欲减退、消瘦等症状时应及时就医。胃癌预防需要长期坚持健康生活方式，高危人群更应加强监测。