急性酒精中毒后可适量食用蜂蜜水、香蕉、燕麦粥、南瓜汤、酸奶等食物帮助缓解症状。若出现意识模糊、呕吐物带血等严重情况，需立即就医。
一、食物
1、蜂蜜水
蜂蜜含果糖能加速酒精代谢，缓解头痛和脱水症状。温水冲泡饮用可保护胃黏膜，避免空腹刺激。糖尿病患者慎用。
2、香蕉
香蕉富含钾元素可纠正酒精导致的电解质紊乱，其碳水化合物能快速补充能量。建议捣碎成泥减轻胃肠负担。
3、燕麦粥
燕麦中的膳食纤维可吸附肠道残留酒精，维生素B族有助于修复神经损伤。煮至软烂更易消化吸收。
4、南瓜汤
南瓜含丰富胡萝卜素和果胶，能促进肝脏解毒功能，缓解胃部灼热感。去皮炖煮后过滤饮用更温和。
5、酸奶
酸奶的益生菌可调节肠道菌群平衡，乳蛋白能中和胃酸。选择无糖低温酸奶，避免二次刺激胃黏膜。
二、药物
1、注射用纳洛酮
用于重度中毒伴呼吸抑制，能特异性阻断阿片受体。需由医护人员静脉给药，不可自行使用。
2、维生素B1注射液
防治韦尼克脑病，改善意识障碍。长期酗酒者可能出现维生素B1缺乏性神经系统损伤。
3、注射用门冬氨酸钾镁
纠正电解质紊乱，预防心律失常。适用于呕吐导致低钾低镁血症的患者。
4、奥美拉唑肠溶胶囊
抑制胃酸分泌，缓解胃黏膜损伤。适用于呕吐物带咖啡样物质等胃出血倾向者。
5、复方甘草酸苷片
保护肝细胞膜，促进酒精代谢。转氨酶升高者可辅助使用，需监测血压变化。
急性期应保持侧卧位防止误吸，每15分钟监测呼吸脉搏。恢复期24小时内禁止驾车或高空作业，持续补充电解质饮料。长期酗酒者建议消化内科或精神科就诊，进行戒断治疗和营养干预。日常需控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒前后适量进食高蛋白食物。