缺乏维生素A可能出现夜盲症、干眼症、皮肤干燥、免疫力下降等症状。维生素A缺乏主要与饮食不均衡、吸收障碍、肝脏疾病、特殊生理阶段等因素有关。
1、夜盲症
夜盲症是维生素A缺乏的早期典型表现，由于视网膜中视紫红质合成不足导致暗适应能力下降。患者表现为傍晚或光线昏暗环境下视力明显减退，严重时可能伴随角膜干燥。日常可增加动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A的食物，必要时需遵医嘱使用维生素A软胶囊等药物补充。
2、干眼症
维生素A缺乏会导致结膜和角膜上皮细胞角化，引发眼干、灼热感、畏光等症状，称为干眼症。患者可能伴随结膜干燥斑（毕脱斑），严重时可致角膜溃疡。建议使用人工泪液缓解症状，并遵医嘱服用维生素AD滴剂，同时增加深色蔬菜和乳制品摄入。
3、皮肤干燥
维生素A参与皮肤上皮细胞分化，缺乏时会出现皮肤粗糙、脱屑、毛囊角化过度，常见于四肢伸侧。可能伴随毛发干枯易断，指甲脆弱易裂。可外用含尿素软膏改善角质代谢，配合口服维生素A棕榈酸酯胶丸，日常需注意避免过度清洁。
4、免疫力下降
维生素A对维持黏膜屏障和免疫细胞功能至关重要，缺乏者易反复发生呼吸道、消化道感染。儿童可能出现生长发育迟缓，伤口愈合速度减慢。建议接种流感疫苗等预防措施，在医生指导下使用维生素A醋酸酯注射液，同时保证蛋奶、鱼类等优质蛋白摄入。
预防维生素A缺乏需保持均衡饮食，每日摄入300-500g深色蔬菜和适量动物性食物。哺乳期妇女、早产儿等高风险人群应在医生指导下科学补充。出现严重眼部症状或反复感染时需及时就医，避免自行大剂量补充导致维生素A中毒。定期进行眼科检查和血清视黄醇水平检测有助于早期发现缺乏状态。