白酒打开后未喝完可以存放1-3个月，具体时间与密封程度、储存环境等因素有关。
白酒开瓶后接触空气会加速氧化反应，导致香气和口感逐渐变淡。使用原装瓶盖重新密封并直立存放于阴凉避光处，可减缓酒精挥发和风味流失。若瓶内剩余酒液较多，空气接触面积较小，保存时间相对延长。部分高酒精度白酒因酒精本身具有抑菌作用，存放时间可能略长于低度酒。储存期间避免温度剧烈波动，远离厨房灶台等高温区域。
若发现酒液出现明显浑浊、沉淀物或异味，说明已发生变质不宜饮用。使用真空塞抽离瓶内空气可延长保存期，但不宜超过半年。分装至小容量玻璃瓶减少空气接触也是常见保存方法。需注意反复开闭瓶盖会加速酒质变化，建议开封后尽快饮用完毕。
存放期间定期检查酒液状态，饮用前可轻摇观察是否产生异常悬浮物。搭配密封性较好的陶瓷分酒器短期保存也是可行选择。日常储存时保持环境干燥通风，避免与气味强烈的物品共同存放。若计划长期保存未开封白酒，建议选择陶坛或玻璃瓶装产品，置于温度10-20℃、湿度60-70%的专业酒柜为佳。