结石性胆囊炎患者可以适量吃西蓝花、燕麦、苹果、低脂酸奶、冬瓜等食物，有助于缓解症状。建议避免高脂、高胆固醇食物，同时遵医嘱配合治疗。
一、食物
1、西蓝花
西蓝花富含膳食纤维和维生素C，能促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。其含有的硫代葡萄糖苷成分可能帮助肝脏解毒，适合结石性胆囊炎患者作为日常蔬菜食用。烹饪时建议焯水后凉拌或清炒，避免油炸。
2、燕麦
燕麦中的β-葡聚糖可结合胆汁酸排出体外，降低胆固醇饱和度。作为低升糖指数主食，能稳定血糖并减轻胆囊收缩负担。患者可用燕麦粥替代精米白面，每日摄入量控制在50-100克为宜。
3、苹果
苹果含有的果胶能与胆固醇结合形成凝胶状物质排出体外。其水溶性膳食纤维可改善肠道蠕动，间接减少胆汁淤积风险。建议连皮食用并充分咀嚼，避免空腹大量进食引发胃肠不适。
4、低脂酸奶
低脂酸奶提供优质蛋白和益生菌，有助于维持胆道菌群平衡。其中的钙质可与肠道内胆汁酸结合，阻断胆固醇重吸收。选择无糖原味产品，每日200毫升左右为宜，避免冰镇后饮用。
5、冬瓜
冬瓜具有利水渗湿功效，其含水量超过96%且钾含量丰富，能促进代谢废物排泄。含有的葫芦巴碱成分可能帮助缓解胆道炎症，建议煲汤或清炒食用，肾病患者需控制摄入量。
二、药物
1、熊去氧胆酸胶囊
用于胆固醇性胆囊结石的溶石治疗，能抑制肝脏胆固醇分泌并促进结石溶解。需连续服用6-24个月，用药期间需定期复查肝功能与胆囊超声。
2、消炎利胆片
含穿心莲、溪黄草等成分的中成药，具有清热祛湿、利胆消炎作用。适用于慢性胆囊炎急性发作期的辅助治疗，可能出现轻微腹泻等不良反应。
3、头孢克肟分散片
第三代头孢菌素类抗生素，用于合并细菌感染的急性胆囊炎治疗。对大肠埃希菌等常见胆道致病菌有较强抗菌活性，须完成规定疗程避免耐药。
4、茴三硫片
促胆汁分泌药物，能增加胆汁水分分泌并改善胆汁淤积。适用于胆囊收缩功能减弱的患者，胆道完全梗阻者禁用。
5、双环醇片
具有抗炎保肝作用的合成药物，可降低转氨酶并减轻胆囊壁水肿。需注意个别患者可能出现皮疹等过敏反应，服药期间禁止饮酒。
结石性胆囊炎患者应建立规律饮食习惯，每日5-6次少量进食比三餐饱食更有利胆汁排泄。烹饪方式以蒸煮炖为主，严格控制动物内脏、奶油等高胆固醇食物。急性发作期需暂时禁食并静脉补液，恢复期逐步过渡到低脂流质饮食。定期复查超声监测结石变化，若反复发作或合并胆管梗阻需考虑腹腔镜胆囊切除术。