糖尿病和高血压患者可以适量饮用低脂牛奶或脱脂牛奶，避免全脂牛奶和高糖调制乳。
低脂牛奶脂肪含量较低，有助于控制热量摄入，适合需要控制体重和血脂的糖尿病患者。脱脂牛奶几乎不含脂肪，对高血压患者更为友好，能减少饱和脂肪酸对血管的负担。这两种牛奶均含有优质蛋白和钙质，但需注意每日摄入量不超过250毫升，避免影响血糖和血压稳定。部分患者可能合并乳糖不耐受，可选择无乳糖牛奶替代。
全脂牛奶含有较高饱和脂肪，可能加重胰岛素抵抗和动脉硬化风险。高糖调味奶如巧克力奶、草莓奶等添加了大量精制糖，会导致血糖快速升高。某些所谓高钙奶可能添加磷酸盐，过量摄入会影响矿物质代谢。植物奶如燕麦奶虽然不含乳糖，但碳水化合物含量较高，需计入每日总糖分摄入。
建议选择包装标注低脂、脱脂且配料表仅含生牛乳的产品。饮用时间宜放在两餐之间或运动后，避免空腹饮用引发血糖波动。合并肾功能不全者需限制蛋白质摄入量，应在医生指导下调整乳制品选择。定期监测血糖和血压变化，若出现异常应及时就医调整饮食方案。