脉管炎微创手术后需注意低脂低盐、高蛋白、高维生素饮食，避免辛辣刺激食物，可适量食用鱼类、瘦肉、新鲜蔬菜水果等，同时严格戒烟限酒。
一、低脂低盐饮食
术后应减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物摄入，每日食盐量控制在5克以内。烹调方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。低脂饮食有助于减轻血管负担，低盐饮食可预防水钠潴留导致的水肿。
二、高蛋白食物
选择优质蛋白如鸡蛋清、脱脂牛奶、豆制品等，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。蛋白质能促进创面修复，但需避免过量摄入红肉，以免增加血液粘稠度。
三、高维生素摄入
重点补充维生素C和维生素E，前者可通过猕猴桃、橙子等水果获取，后者存在于坚果、橄榄油中。B族维生素可从全谷物中摄取，有助于改善微循环。
四、忌口食物
禁止食用辣椒、芥末等辛辣调料，避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。腌制食品含亚硝酸盐需限制，动物脂肪每日不超过25克。这些食物可能诱发血管痉挛或炎症反应。
五、分餐制与饮水
采用少量多餐制，每日5-6餐减轻胃肠负担。每日饮水量保持1500-2000毫升，以温开水为主，避免冷饮刺激血管收缩。餐后可适量山楂泡水帮助消化。
术后三个月内需定期复查凝血功能，饮食调整应配合适度活动如床边踝泵运动。若出现红肿热痛需立即就医，长期需控制血压血糖在正常范围。烹饪时可用香草替代部分盐分，逐步建立地中海饮食模式，持续改善血管健康状态。