白果中毒可通过催吐、洗胃、导泻三个急救方法处理。白果中毒通常由过量食用或误食生白果引起，可能伴随恶心呕吐、腹痛腹泻、抽搐昏迷等症状。
1、催吐
适用于意识清醒且中毒2小时内者。用手指或压舌板刺激咽后壁诱发呕吐，减少毒素吸收。催吐后需饮用300-500毫升温开水重复进行，直至呕吐物澄清。婴幼儿及昏迷患者禁止催吐，避免误吸导致窒息。若呕吐物带血或出现剧烈腹痛应立即停止。
2、洗胃
需在医疗机构由专业人员操作，中毒4-6小时内效果最佳。使用生理盐水或温开水经胃管反复灌洗，每次灌注量不超过500毫升，总量可达10000-20000毫升。洗胃后可经胃管注入活性炭混悬液吸附残留毒素。严重心律失常或食管静脉曲张患者禁用。
3、导泻
洗胃后使用50%硫酸镁溶液40毫升或甘露醇250毫升经胃管注入，加速肠道排毒。导泻期间需监测电解质平衡，老年患者慎防脱水。若出现肠鸣音消失或血便需停止操作。导泻后需补充口服补液盐防止水电解质紊乱。
急救处理后需持续监测生命体征24小时，重点观察有无肝损伤表现如黄疸、凝血异常。恢复期饮食以流质为主，避免高脂食物加重肝脏负担。建议将白果充分煮熟后去芯食用，成人每日不超过10粒，儿童孕妇禁用。储存时需密封放置于儿童无法触及处，误食后即使无症状也建议就医排查。