糖尿病患者一般可以喝牛奶，建议选择低脂或脱脂牛奶并控制每日摄入量。牛奶富含优质蛋白和钙，但需注意其乳糖含量可能影响血糖波动。
牛奶对糖尿病患者的影响主要取决于个体代谢状况和饮用方式。无乳糖不耐受的糖尿病患者每日饮用200-300毫升低脂牛奶，通常不会引起明显血糖升高。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可延缓胃排空速度，有助于平稳餐后血糖。部分研究显示适量摄入乳制品可能改善胰岛素敏感性，但需配合血糖监测。全脂牛奶因饱和脂肪酸含量较高，可能增加心血管风险，建议优先选择脱脂或低脂产品。部分市售调味奶含添加糖分，选购时需仔细查看营养成分表。
合并肥胖或高脂血症的糖尿病患者需更严格控制奶制品摄入量。乳糖不耐受患者可能出现腹胀等不适，可选用无乳糖牛奶或酸奶替代。部分患者夜间饮用牛奶可能造成晨起空腹血糖偏高，建议调整至白天饮用。某些降糖药物可能与奶制品存在相互作用，如二甲双胍与钙剂同服可能影响药效。肾功能不全患者需限制牛奶中磷的摄入，避免加重肾脏负担。
糖尿病患者日常饮食需控制总热量，保持碳水化合物、蛋白质与脂肪的合理比例。建议增加非淀粉类蔬菜摄入，选择低升糖指数的主食如糙米、燕麦。限制精制糖和饱和脂肪酸摄入，避免油炸食品和加工肉制品。保持规律进餐时间，采用少量多餐方式有助于稳定血糖。定期监测血糖变化，根据血糖水平调整饮食计划。若出现持续高血糖或低血糖症状，应及时就医调整治疗方案。