海鲜过敏的严重症状主要有皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿和过敏性休克。海鲜过敏是机体对海鲜中特定蛋白质产生的异常免疫反应，严重时可危及生命，建议出现症状后立即就医。
1、皮肤瘙痒
皮肤瘙痒是海鲜过敏最常见的早期症状，通常出现在进食后几分钟至两小时内。过敏反应导致组胺释放，刺激皮肤神经末梢，引发局部或全身性瘙痒感。可能伴随皮肤发红、灼热感，常见于面部、颈部及四肢。轻度瘙痒可通过冷敷缓解，但若持续加重需及时使用抗组胺药物如氯雷他定片、西替利嗪滴剂或依巴斯汀片控制症状。
2、荨麻疹
荨麻疹表现为皮肤突发红色或苍白色风团，边界清晰且形态不规则，伴随剧烈瘙痒。风团可孤立存在或融合成片，通常在24小时内消退但反复发作。严重时可能累及黏膜，引发喉头水肿风险。需避免搔抓防止继发感染，可遵医嘱使用地氯雷他定干混悬剂、苯海拉明注射液或糠酸莫米松乳膏进行抗过敏治疗。
3、血管性水肿
血管性水肿多发生于眼睑、嘴唇、舌体等疏松组织部位，表现为突发性肿胀伴紧绷感。肿胀区皮肤苍白发亮，按压无凹陷，可能伴随疼痛或麻木。若累及喉部可能导致呼吸困难，属于急症需立即使用肾上腺素笔注射，并配合静脉注射甲泼尼龙琥珀酸钠、葡萄糖酸钙注射液等药物抢救。
4、过敏性休克
过敏性休克是最凶险的全身性过敏反应，表现为血压骤降、意识模糊、脉搏细弱等症状。常伴随皮肤苍白、冷汗、呼吸困难及大小便失禁，多在接触过敏原后数分钟内发生。需立即平卧并抬高下肢，保持呼吸道通畅，同时肌注肾上腺素，后续需住院监护使用多巴胺注射液、氢化可的松注射液等药物维持生命体征。
海鲜过敏患者应严格避免再次接触过敏原，包括海鲜制品及可能含有海鲜成分的加工食品。日常需随身携带肾上腺素自动注射笔，就医时主动告知过敏史。建议进行过敏原检测明确具体致敏蛋白，家庭成员应学习基本急救措施。过敏体质者在外就餐需仔细询问菜品成分，婴幼儿首次尝试海鲜应在上午进行以便观察反应。