放化疗期间一般可以适量吃海参，但需结合个体耐受情况调整。放化疗期间饮食需注意营养均衡、易消化、避免刺激性食物，主要有优质蛋白补充、维生素摄入、水分补充、少食多餐、避免生冷食物等方面。
一、优质蛋白补充
海参富含优质蛋白及多种微量元素，有助于修复放化疗损伤的组织细胞。但部分患者可能因治疗副作用出现胃肠功能减弱，建议将海参炖煮至软烂或制成粥类食用。若出现恶心呕吐等反应，可暂停食用并选择其他蛋白来源如鸡蛋羹、豆腐等。
二、维生素摄入
新鲜蔬菜水果可提供维生素C、B族维生素等，帮助提升免疫力。推荐将西蓝花、胡萝卜等焯熟后食用，避免生食可能带来的感染风险。柑橘类水果若引发口腔溃疡疼痛，可榨汁稀释后饮用。
三、水分补充
每日饮水应达到2000毫升以上，分次少量饮用。若出现腹泻症状，可补充口服补液盐。化疗后味觉改变者，可尝试淡茶水、柠檬水或汤类增加水分摄入。
四、少食多餐
将每日饮食分为6-8餐，每餐控制在200-300克。主食可选择软烂面条、米粥等，搭配肉末、鱼茸等易消化蛋白质。两餐之间可补充营养粉或酸奶等流质食物。
五、避免生冷食物
治疗期间免疫功能较低，须避免生鱼片、沙拉等可能含致病菌的食物。所有食材应充分加热，餐具定期消毒。冰箱存放的熟食需彻底复热后食用。
放化疗期间饮食需根据血常规、肝功能等检查结果动态调整。出现严重口腔黏膜炎时可选择匀浆膳或肠内营养剂。记录每日饮食与症状变化，及时与营养师沟通调整方案。保持适度活动有助于维持胃肠蠕动功能，但避免空腹运动引发低血糖。