橙子属于凉性水果，适量食用通常不会引起上火。橙子富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有生津止渴、润肺化痰的作用。
橙子性凉，适合体质偏热或阴虚火旺的人群食用，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。橙子中的有机酸和果胶能促进消化液分泌，改善食欲不振。橙子皮中的挥发油成分还具有理气化痰的功效，晒干后可泡水饮用。橙子含糖量适中，糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。橙子果肉柔软，胃肠功能较弱者可直接食用或榨汁饮用。
橙子虽为凉性，但过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。空腹大量食用橙子可能加重胃酸分泌，诱发反酸烧心。对柑橘类水果过敏者可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀等过敏反应。橙子与部分药物存在相互作用，服用他汀类降脂药或抗焦虑药物期间应间隔两小时再食用。
建议每日食用橙子不超过两个，避免与牛奶同食影响蛋白质吸收。食用后可用清水漱口减少果酸对牙釉质的侵蚀。挑选橙子时以表皮光滑、手感沉甸为佳，存放时置于阴凉通风处可延长保鲜期。若出现胃肠不适或过敏症状，应立即停止食用并就医。