急性胃炎的症状主要有上腹疼痛、恶心呕吐、食欲减退等，有三个症状说明胃炎急性发作。急性胃炎可能与饮食不当、药物刺激、细菌感染等因素有关，通常表现为突发性上腹隐痛或灼痛、频繁呕吐胃内容物、进食后腹胀加重等症状。
1、上腹疼痛
上腹疼痛是急性胃炎最典型的症状，疼痛多位于剑突下或左上腹，表现为持续性隐痛、钝痛或阵发性绞痛。进食刺激性食物后疼痛可能加重，部分患者伴有胃部烧灼感。这种疼痛可能与胃黏膜充血水肿、炎性介质刺激神经末梢有关。症状较轻时可尝试热敷缓解，疼痛持续或加重需就医排除胃溃疡等疾病。
2、恶心呕吐
急性胃炎患者常出现反射性恶心，严重时呕吐胃内容物或黄色胆汁样液体。呕吐后腹痛可能暂时缓解，但反复呕吐可能导致脱水。该症状与胃黏膜炎症刺激迷走神经、胃蠕动紊乱有关。呕吐物带血丝需警惕胃黏膜出血，建议立即就医检查。可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷尼替丁胶囊等胃黏膜保护剂。
3、食欲减退
炎症刺激会导致胃排空延迟，患者出现明显饱胀感和食欲下降，甚至见到食物就产生厌恶感。部分患者伴有嗳气、反酸等消化不良表现。这种情况与胃酸分泌异常、胃动力障碍相关。症状持续超过3天或体重明显下降时，需胃镜检查排除其他胃部病变。可短期使用多潘立酮片促进胃蠕动。
急性胃炎发作期间应选择米汤、藕粉等流质饮食，避免辛辣油腻食物刺激胃黏膜。注意少食多餐，进食时细嚼慢咽。若出现呕血、黑便或持续剧烈腹痛，提示可能出现胃出血或穿孔，须立即急诊处理。恢复期可适量补充复合维生素B帮助黏膜修复，但需避免自行服用非甾体抗炎药加重胃损伤。