慢性胃炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、高脂肪食物、酸性食物、粗糙坚硬食物、酒精及含咖啡因饮品、生冷食物等6类食物。慢性胃炎是胃黏膜慢性炎症，饮食不当可能加重胃黏膜损伤，导致腹痛、腹胀等症状。
1、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。慢性胃炎患者胃黏膜屏障功能减弱，食用后易引发胃部灼热感、反酸等症状。日常烹饪应选择清淡调味方式，如使用少量姜、葱提味。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物需要更长时间消化，可能延缓胃排空。这会增加胃部负担，导致胃酸分泌异常。长期食用可能诱发胆汁反流，加重胃黏膜炎症。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
3、酸性食物
柑橘类水果、番茄、醋等酸性食物可能刺激胃酸分泌过多。胃酸持续侵蚀受损的胃黏膜，可能加重炎症反应。部分患者食用后会出现明显反酸、烧心等症状。可选择香蕉、苹果等低酸性水果补充维生素。
4、粗糙坚硬食物
坚果、爆米花、未煮烂的粗粮等食物质地坚硬，机械摩擦可能损伤炎症部位。这类食物在胃内停留时间较长，可能引起胃部不适。建议将食材切碎煮软，选择粥类、面条等易消化主食。
5、酒精及咖啡因饮品
酒精会直接损伤胃黏膜屏障，咖啡因刺激胃酸分泌。啤酒、白酒、浓茶、咖啡等饮品可能诱发或加重胃炎症状。长期摄入还会影响胃黏膜修复。可用大麦茶、淡蜂蜜水等温和饮品替代。
6、生冷食物
冰镇饮料、刺身、凉拌菜等低温食物可能引起胃部血管收缩，影响消化功能。部分患者食用后会出现胃痉挛、腹泻等症状。建议食物保持适宜温度，避免从冰箱取出后立即食用。
慢性胃炎患者应建立规律饮食习惯，每日少量多餐，细嚼慢咽。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。可适量食用山药、南瓜、小米等养胃食材。若症状持续加重或出现呕血、黑便等表现，应及时就医进行胃镜检查。在医生指导下使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物配合治疗，同时保持情绪稳定，避免过度焦虑影响胃肠功能。