无蔗糖的食品糖尿病人一般可以适量食用，但需注意食品中其他碳水化合物成分及总热量控制。无蔗糖食品通常用代糖替代蔗糖，但可能含有淀粉、麦芽糖等升糖成分。
无蔗糖食品中常见的代糖包括木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等糖醇类甜味剂，这些成分对血糖影响较小，适合糖尿病患者作为蔗糖替代品。部分无蔗糖食品会添加膳食纤维帮助延缓糖分吸收，如菊粉、抗性糊精等成分。但需警惕某些无蔗糖糕点仍含大量精制碳水化合物，如小麦粉、糯米粉等原料会在体内转化为葡萄糖。购买时建议查看营养成分表中碳水化合物和膳食纤维的具体含量，选择每100克碳水化合物含量低于10克的产品更为安全。
部分标注无蔗糖的饮料可能添加果葡糖浆、麦芽糖浆等高升糖指数甜味剂，这类成分会导致血糖快速上升。某些无蔗糖饼干可能使用油脂替代糖分，虽然不影响血糖但热量过高。加工肉制品中的无蔗糖标签仅代表未添加蔗糖，其本身含有的乳糖等天然糖分仍需计入每日碳水化合物总量。对于肾功能不全的糖尿病患者，需注意无蔗糖食品中可能含有的钾、磷等矿物质。
建议糖尿病患者选择天然无糖食品如原味坚果、无糖酸奶等，避免过度依赖加工无蔗糖产品。食用任何无蔗糖食品后都应监测餐后2小时血糖变化，根据个体反应调整摄入量。合并高血压的患者需注意无蔗糖食品中的钠含量，部分产品为改善口感会添加较多盐分。理想的无蔗糖食品应同时具备低升糖指数、高膳食纤维、适量优质蛋白的特点，如亚麻籽饼、鹰嘴豆脆片等。