十二指肠溃疡患者可以适量吃苏打饼干，但需注意控制摄入量并观察胃肠反应。苏打饼干呈弱碱性，可能短暂中和胃酸，但无法替代药物治疗或长期缓解症状。
苏打饼干的主要成分为小麦粉、碳酸氢钠等，其弱碱性可能暂时缓解胃酸对溃疡面的刺激。部分患者在空腹或胃酸分泌过多时少量食用，可能减轻烧灼感。但苏打饼干含较高钠和精制碳水化合物，过量食用可能增加胃酸反流风险或影响营养均衡。对于合并高血压或水肿的患者，更需警惕钠摄入过量。
若食用后出现腹胀、反酸加重等症状，应立即停止。苏打饼干不能改变溃疡的病理进程，仅作为饮食辅助。患者仍需避免辛辣、油腻食物，规律进食，并配合医生进行规范治疗。幽门螺杆菌感染者需接受根除治疗，必要时使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物促进黏膜修复。
十二指肠溃疡患者日常应选择易消化、低纤维的食物，如软烂米饭、蒸蛋羹等，分次少量进食。避免咖啡、酒精等刺激性饮品，戒烟并减少精神压力。若出现呕血、黑便或持续腹痛，需立即就医。定期复查胃镜评估溃疡愈合情况，不可依赖单一食物缓解症状。