鼻咽癌患者在治疗期间应选择高蛋白、易消化、富含维生素的食物，主要有流质或半流质饮食、高蛋白食物、维生素丰富的蔬菜水果、滋阴润燥食材及药膳辅助。需避免辛辣刺激、坚硬粗糙食物，并根据治疗阶段调整饮食结构。
1、流质或半流质饮食
放疗后可能出现口腔黏膜炎或吞咽困难，建议选择米粥、藕粉、蛋花汤等流质食物。若症状较轻可尝试软烂面条、蒸蛋羹等半流质饮食，温度以接近体温为宜。吞咽功能恢复后可逐步过渡至普通饮食。
2、高蛋白食物
治疗期间需保证每日每公斤体重1.2-1.5克蛋白质摄入，优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。乳糖不耐受者可饮用低乳糖牛奶，化疗后呕吐严重时可尝试蛋白粉补充。避免油炸或过度加工的蛋白质来源。
3、维生素丰富蔬果
深色蔬菜如菠菜、西蓝花提供维生素K和叶酸，浆果类水果含抗氧化物质。建议每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，以蒸煮或破壁方式提高吸收率。放疗期间可适量增加维生素C含量高的柑橘类水果。
4、滋阴润燥食材
银耳羹、百合莲子汤等传统药膳有助于缓解放疗导致的津液损伤。石斛、麦冬等中药材可遵医嘱配伍使用，雪梨炖川贝对放射性干咳有改善作用。每日饮水不少于1500毫升，可少量多次饮用。
5、药膳辅助
黄芪枸杞炖乌鸡可提升白细胞数量，茯苓山药粥改善化疗后腹泻。使用前需经中医师辨证，避免与抗肿瘤药物相互作用。化疗间歇期可适当添加党参、红枣等补气养血食材。
治疗期间应保持少食多餐原则，每日可分5-6次进食。记录饮食与症状变化，出现严重口腔溃疡时可暂时采用鼻饲营养支持。所有食材需充分烹煮灭菌，避免生冷食物。定期监测体重和血常规指标，营养师可根据治疗反应动态调整方案。放疗后持续保持高蛋白饮食至少3个月，逐步恢复饮食多样性过程中注意观察吞咽功能。