预防急性酒精中毒主要有控制饮酒量、避免空腹饮酒、选择低度酒三类方法。急性酒精中毒通常由短时间内摄入过量酒精导致，可能引发呕吐、意识模糊甚至呼吸抑制等症状，需通过科学干预降低风险。
1、控制饮酒量
男性每日酒精摄入量不宜超过25克，女性不超过15克，约相当于50度白酒50毫升或啤酒750毫升。饮酒时可采用小口慢饮、每杯间隔15分钟的方式延缓吸收速度。存在肝病、高血压等基础疾病者应进一步减量，必要时完全戒酒。酒精代谢能力因人而异，需根据个体反应调整饮酒上限。
2、避免空腹饮酒
饮酒前30分钟进食富含优质蛋白和脂肪的食物，如牛奶、坚果或肉类，能延缓胃排空速度。席间搭配淀粉类主食可减少酒精直接刺激胃黏膜，降低醉酒概率。糖尿病患者需注意选择低升糖指数食物，避免饮酒引发的血糖波动。饮酒过程中同步饮用等量白开水有助于稀释酒精浓度。
3、选择低度酒
优先选择酒精度12%以下的葡萄酒、啤酒等发酵酒，避免饮用蒸馏烈酒。饮用高度酒时可添加冰块或果汁降低浓度，但需注意混合饮料可能掩盖酒精味导致过量饮用。警惕自酿果酒、药酒等未经标准化检测的酒类，其实际酒精含量可能远超标识值。服用头孢类抗生素期间必须完全禁酒。
日常应培养理性饮酒习惯，社交场合可主动选择无酒精饮品替代。出现面色苍白、言语混乱等醉酒先兆时立即停止饮酒，进食蜂蜜水或维生素C含量高的水果帮助代谢。若发生呕吐物阻塞气道或意识丧失，需立即侧卧保持呼吸道通畅并送医。长期酗酒者建议在专业机构指导下逐步戒断，避免突然停酒引发戒断综合征。