中耳炎患者应避免食用海鲜、辛辣刺激食物、油腻食物、甜腻食物及酒精等发物。中耳炎是耳部黏膜的炎症反应，发物可能加重炎症或诱发过敏反应，影响恢复。
一、海鲜
海鲜如虾、蟹、贝类等属于高蛋白发物，可能引发过敏反应或加重炎症。中耳炎患者食用后可能导致耳部充血肿胀加剧，甚至诱发分泌物增多。过敏体质者更需严格避免，以免加重病情。
二、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激黏膜血管扩张，导致耳部血液循环加速，可能使炎症扩散或疼痛加重。部分患者食用后可能出现耳道灼热感或分泌物黏稠度增加。
三、油腻食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物会抑制免疫细胞功能，延缓炎症消退。过量摄入可能增加耳部分泌物油脂含量，造成耳道堵塞或继发感染风险升高。
四、甜腻食物
蛋糕、巧克力等高糖食物可能促进病原微生物繁殖，加重中耳炎感染。糖分代谢还会消耗体内维生素B族，影响神经修复和黏膜愈合速度。
五、酒精
酒精会扩张血管并抑制免疫功能，可能加重耳部充血和疼痛。饮酒还可能影响抗生素药效，干扰治疗进程。部分含酒精的烹饪菜肴也需注意避免。
中耳炎患者应保持清淡饮食，多摄入富含维生素C的蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃，适量补充优质蛋白如蒸蛋、瘦肉。注意耳部干燥清洁，避免用力擤鼻或污水入耳。若出现耳痛加剧、听力下降或持续发热，应及时复查调整治疗方案。恢复期可遵医嘱进行局部热敷促进炎症吸收。