前列腺癌患者饮食需注意控制红肉摄入、增加蔬菜水果比例、选择低脂乳制品、限制高钙食物、避免过量饮酒等五个方面。合理饮食有助于辅助治疗并改善生活质量。
一、控制红肉摄入
红肉中的饱和脂肪和杂环胺可能促进炎症反应，建议每周摄入不超过300克。可替换为鱼肉或禽肉，三文鱼富含欧米伽3脂肪酸有助于抑制肿瘤生长。烹饪时避免高温煎炸，采用蒸煮方式减少致癌物产生。
二、增加蔬菜水果比例
十字花科蔬菜如西蓝花含萝卜硫素具有抗癌活性，每日应保证500克以上新鲜蔬果。番茄中的番茄红素经加热后更易吸收，蓝莓的花青素能减轻氧化应激。深色果蔬应占总量三分之二，多样化搭配效果更佳。
三、选择低脂乳制品
全脂乳制品中的雌激素样物质可能影响激素依赖性肿瘤，建议选用脱脂牛奶或低脂酸奶。每日乳制品摄入量控制在300毫升以内，可搭配无糖豆浆等植物蛋白来源。注意查看食品标签避免隐性脂肪摄入。
四、限制高钙食物
过量钙质可能刺激前列腺细胞增殖，每日钙摄入不宜超过800毫克。避免同时服用钙片与高钙食物如奶酪、虾皮等。骨质疏松患者应在医生指导下调整补钙方案，优先通过芥菜、豆腐等食物获取钙质。
五、避免过量饮酒
酒精代谢产物乙醛具有细胞毒性，每周饮酒量应限制在2个标准杯以下。红酒中的白藜芦醇虽具抗氧化作用，但酒精本身会干扰药物代谢。治疗期间建议完全戒酒，尤其避免空腹饮酒加重胃肠刺激。
前列腺癌患者需建立规律的三餐习惯，每日饮水1500-2000毫升促进代谢废物排出。治疗期间可能出现味觉改变，可通过少量多餐保证营养。所有饮食调整应与主治医生沟通，配合定期监测PSA指标。适当进行快走、太极等温和运动，保持BMI在18.5-24之间。出现吞咽困难或持续消瘦时需及时进行营养评估，必要时补充医用营养制剂。