葛根具有一定的解酒作用，可以通过泡水、煮汤等方式使用。葛根中的葛根素等成分有助于促进酒精代谢，缓解酒后不适。
1、泡水饮用
将葛根切片或磨粉后用热水冲泡，酒后饮用有助于加速酒精分解。葛根泡水能帮助缓解头痛、恶心等酒后症状，同时补充水分促进代谢。使用前建议咨询中医师，避免过量饮用。
2、煮汤服用
葛根可与绿豆、甘草等食材搭配煮汤，增强解酒效果。这种传统用法能保护胃肠黏膜，减轻酒精对消化系统的刺激。慢性胃炎患者应慎用，可能出现胃肠不适。
3、葛根粉冲服
葛根粉直接温水冲服吸收较快，适合紧急解酒需求。其活性成分能帮助降低血液酒精浓度，改善酒后头晕症状。服用时需控制用量，过量可能引起轻微腹泻。
4、配伍使用
葛根与枳椇子、菊花等中药材配伍，可增强解酒护肝效果。这种组合能协同促进肝脏解毒功能，缓解酒后口干舌燥。体质虚寒者需调整配伍比例，避免加重体寒。
5、制成茶饮
将葛根与其他解酒食材制成茶包便于携带使用。这种形式适合饮酒前预防性服用，能减缓酒精吸收速度。长期大量使用可能影响铁质吸收，建议间隔使用。
葛根解酒需注意适量饮水、充分休息等基础护理。建议饮酒前食用富含优质蛋白的食物，饮酒后补充维生素B族。使用葛根解酒不能替代医疗处理，严重醉酒或出现意识障碍时需立即就医。日常应控制饮酒量，避免依赖解酒方法，长期饮酒者建议定期检查肝功能。