23个月宝宝中暑可以适量喝绿豆汤。绿豆汤具有清热解毒、消暑止渴的作用，适合缓解轻度中暑症状。小儿中暑的食疗方主要有绿豆汤、西瓜汁、冬瓜汤、荷叶粥、淡盐水。
一、绿豆汤
绿豆汤是传统解暑饮品，含有丰富的B族维生素和矿物质，能帮助调节体温并补充水分。煮制时需将绿豆炖至软烂，避免添加过多糖分。适合23个月以上幼儿少量多次饮用，单次不超过50毫升。若宝宝出现腹泻或脾胃虚寒症状应暂停食用。
二、西瓜汁
西瓜汁含大量水分和电解质，对缓解脱水有效。取无籽西瓜果肉榨汁后稀释饮用，每次30-50毫升为宜。西瓜性寒，肠胃功能较弱的宝宝需谨慎食用，避免与正餐同服。出现呕吐症状时应停止饮用。
三、冬瓜汤
冬瓜汤利水渗湿，适合暑热伴小便短赤的情况。选用嫩冬瓜去皮切块清炖，可加入少量虾皮提鲜。建议滤去渣滓后取清汤喂食，每日1-2次。肾功能不全的宝宝需在医生指导下控制摄入量。
四、荷叶粥
荷叶粥能清暑化湿，用鲜荷叶包裹粳米熬煮，适合午后低热不退的宝宝。米粥需熬至完全糜烂，冷却至适宜温度后喂食。初次尝试应观察是否出现皮疹等过敏反应。糖尿病患儿不宜食用。
五、淡盐水
淡盐水可快速补充钠离子，预防电解质紊乱。按500毫升水加1克食盐的比例配制，每次喂5-10毫升。严重脱水时需配合口服补液盐使用。先天性心脏病患儿需严格控制钠摄入量。
中暑宝宝应保持环境通风凉爽，穿着透气棉质服装。食疗方需在症状轻微时使用，若出现持续高热、意识模糊等严重症状，应立即就医。所有食物应新鲜制作，避免冷藏后直接食用。家长需密切观察宝宝精神状态、尿量及皮肤温度变化，记录每次进食后的反应。恢复期间建议暂停添加新辅食，以易消化流质为主，逐步过渡到正常饮食。