消化道出血病人一般不建议喝鸡汤。消化道出血期间需要避免刺激性食物，鸡汤可能加重出血风险或延缓愈合。
消化道出血急性期应严格禁食，此时胃肠黏膜存在损伤，鸡汤中的脂肪和蛋白质可能刺激胃酸分泌，增加胃肠蠕动，导致出血加重。临床通常建议在出血停止后24-48小时开始尝试清流质饮食，如米汤、藕粉等低渣食物。鸡汤含有较多脂肪和氮提取物，可能刺激胃黏膜并增加消化负担，不利于出血创面的修复。部分患者饮用后可能出现腹胀、恶心等不适症状。
当出血完全停止且经医生评估进入恢复期后，可考虑少量饮用去油鸡汤。制作时需去除全部浮油，过滤骨渣和肉末，仅保留清汤部分。温度应保持温热避免过烫，每次饮用不超过100毫升，观察有无腹痛、黑便等异常反应。合并肝硬化或胰腺疾病的患者更需谨慎，高脂饮食可能诱发肝性脑病或胰腺炎复发。
消化道出血患者恢复期饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，优先选择低纤维、低刺激性的食物。除鸡汤外，鱼肉、蒸蛋等优质蛋白来源更适合作为营养补充。建议在医生或临床营养师指导下制定个体化饮食方案，定期复查血红蛋白和粪便潜血，监测出血是否复发。